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hills パン工場（ヒルズ パンこうじょう）は、大阪市西区にあるオープンカフェとライブハウスの複合施設。音楽制作企業ビーインググループ傘下の株式会社スプーンフルが運営している。毎週木曜日にTHURSDAY LIVE（サーズデイ ライブ）と銘打ったライブが行われており、同グループのアーティストが中心に出演している（2007年4月以降は毎週土曜日になり「SATURDAY LIVE」となっている）。
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大阪市西区北堀江1-3-17のGIZA studio本社ビル「GIZA HILLS（ギザ ヒルズ）」の地上2階および地下2階部分を利用して運営されている。開店は2002年3月。地上1階から2階は「hills パン工場 cafe」として運営され、パンの製造も同ビル内で行うベーカリースタイルのオープンカフェとして営業している。2005年2月には、2号店として本町三休橋店（中央区）が開店。地下1階から2階部分には、約200人収容のライブハウス「NIGHT CAFE」がある。毎週木曜日に「THURSDAY LIVE」というGIZA studio所属のミュージシャン等によるライブコンサートが行われている。このライブの模様は、2003年7月よりフレッツ・スクウェアによって西日本地区におけるリアルタイム配信が開始され、2005年5月からは東日本地区においても配信されている。
THURSDAY LIVEは2003年3月より開始された。2003年3月20日、第1回目公演の「ROCK NIGHT」では出演はWAGで、シークレットゲストの稲葉浩志（B'z）がオープニングアクトとして出演した。2003年3月27日、第2回目公演の「R&B NIGHT」では出演は滴草由実で、シークレットゲストとして坂井泉水（ZARD）が飛び入り参加で登場している。また、外部では、DAIGO☆STARDUST（後にビーイング入りを果たす）、奥村愛子（2007年10月）が出演したことがあり、2006年2月11日にZYYGの一夜限りの再結成ライブを行った。
2005年には100回目を迎え、2007年現在も継続して行われているが、2007年4月以降は「SATURDAY LIVE」として、開催を毎週土曜日に変更した。メイン・ゲストとしての出演回数については、第1位が竹井詩織里、第2位が滴草由実、第3位が宇徳敬子の順となっている。バンドメンバーの出演回数は、第1位が大楠雄蔵、第2位が大橋雅人、第3位が岩井勇一郎となっている（データについては後述の『THURSDAY LIVE -TRACKS OF THREE YEARS-』参照）。
THURSDAY LIVEのルーツについては、1995年から1998年にかけて大阪アメリカ村のGRAND Cafeで行われていた『SUNDAY BLUES LIVE』にあるとされる[1]。近藤房之助らを中心とした関西のブルースシンガーに加え、後にTHURSDAY LIVEの主要バンドメンバーとなる大賀好修や麻井寛史などが新人として参加していた。また、オープンカフェとしての「hills パン工場 cafe」は2002年に開店しているが、THURSDAY LIVEは同時に開始されたわけではない。2002年には『R&B PARTY at the Hillsパン工場 ［堀江］ vol.1』 という、倉木麻衣や愛内里菜らが出演したインターネットライブが行われており、THURSDAY LIVEとしての開始は約1年後であった。
| グループ企業 |
|---|
| ビーイング - Ading - B-VISION - GIZAクリエイターズスクール - hills パン工場 - J-DISC Being - LOOP - VERMILLION - White Dream - ZAIN ARTISTS - エムアールエム - 泉水 |
| レーベル |
| :VERMILLION RECORDS - B-Gram RECORDS - ZAIN RECORDS - NORTHERN MUSIC - GIZA studio - BERG レーベル |
| その他 |
| 長戸大幸 - at the BEING studio - COUNTDOWN BEING - ビーイングブーム |
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